也想来外头吃一顿，过个节。

胡大娘做菜，张大帮忙。

一般过了夏至，真正大热的夏天就算是彻底来了。

夏至这一天，天气十分炎热。

面用擀面杖，擀成很大的薄片，撒上玉米面。之所以撒玉米面是因为它颗粒更粗，免得粘在一起。

另一头，三娘又切了一块肉，这回要把五花肉切成丁。

这种情况，只能说明，他们自己还觉得情况没有坏到一定程度。

爆炒肉片，炒出油之后加入姜丝和辣椒，再加入花椒末，爆炒出香味来。

再加入蒜瓣，还有葱白。加上食盐。

切了一块五花肉，切成大小差不多的片。

可今日，偏是个好天气，艳阳高照。

切一块姜，再切丝。

面就做个手擀面，不过汤要认真做。

本来最近都没什么生意，可今日毕竟过节，竟也来了那么几桌。

而三娘，只是拿出了一壶酒。

就在这一天，往北边运送粮食和钱的队伍出发了。

大元江山，风雨飘摇，摇摇欲坠了。

预备了十几个粗瓷碗。

三娘亲自做面。

先在锅里加一点油不需要多，因为五花肉本身也出油。

胡大娘早上起来就和面，放在那醒着。

加上一些甜面酱，做成肉臊子。

大蒜对半切开，辣椒切丝。

卷起来之后，切成细细的面条，抖开之后放入清水煮沸的锅里。

略炒一会，把土豆放进去一起炒一下，然后加水煮。

土豆去皮，切成条，不能太细看，要比手指粗。

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所以这一天，总是要过的。

也正式拉开了大元彻底衰败的序幕。从此后，再也没能洗刷今日之辱。

世人总爱讲述变革的时候，是个雨天，是个雪天，是个风雨交加的日子。似乎那样，才更显得惨烈，显得悲壮。

俗话说，吃过夏至面，一天短一线。

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大肉片面和肉臊子面

碗底还洒了葱花和一些蒜末。芫荽叶子就不加进去了，单独拿去。

既然说要吃面，那就一定要吃面。

混着咸菜丁，胡萝卜丁，还有香菇丁一起爆炒。

都是熟悉的人，周围邻居什么的。

微甜，清冽，年岁悠长。

夏为大，至为极，万物到此壮大繁茂到极点，阳气也到达了极致。所以是一年中夜最短，昼最长的一天。

对于古人来说，自然也是要紧的一天。