苏式酥皮月饼(2/2)111 饲犬(都市美食,年下1V1)
再割两斤五花肉,买把空心菜,就算齐活儿。
醒二十分钟后,分成小剂,油皮包油酥,收好口子,擀成长条形状,从一头卷起,反复再三,最后一次擀成圆形。
程晋山越看乔今越不顺眼,只觉自己绿云罩顶,就着圆圆黄黄的月亮,把自己灌得烂醉。
真是个坏女人。
程晋山担起采购重任,狠狠心大出血,买了三个刚上市的软籽石榴。
这才逛了多久,就不耐烦了吗?
程晋山闷头喝酒,红酒喝完又拎出一箱啤酒,非要和乔今拼酒量。
玫瑰果仁、黑芝麻椒盐、红豆细沙、八宝五仁、火腿猪油,一样四个,简装成圆筒状。
乔今对他这个类型不感冒,更要和好姐妹的男朋友避嫌,任凭他怎么激,就是不肯喝。
馅料都大差不差,关键在于饼皮的做法。
席间,他嘴巴像抹了蜜,不停夸项嘉厨艺好,又叽叽喳喳说起最近票房不错的电影,对程晋山视而不见。
普通面粉、猪油、白糖混合在一起,加入开水揉匀,构成油皮的材料;低筋面粉和猪油和成油酥。
酥皮的制作挺麻烦。
英气的眉毛皱得死紧,他吃力地将焦距对准项嘉的脸,忽然撇撇嘴,烦躁地道:项嘉,你没有心。
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我要是不同意呢?他的表情变得阴沉,眼睛里也没什么温度,令项嘉觉得有些陌生。
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他终于受不了她的疏离冷漠,开始抱怨了吗?
今年换换口味,买几盒苏式月饼。
他在心里默念要冷静,要大度,要让乔今见识见识他的宽阔胸襟,知难而退。
她回过身叫程晋山:程晋山,进屋睡。
没什么。程晋山强行咽下一口恶气。
合十块钱一个,真就贵到离谱。
真尝起来,才发现层层起酥,暗藏乾坤。
吃着碗里看着锅里。
项嘉一愣,准备去扶他的手瞬间变得冰凉。
可程晋山缓了缓,竟然松了口:跟你开玩笑的,怎么会不同意?你的朋友就是我朋友,随时欢迎。
项嘉怔了怔,变成同款阴沉脸色。
什么?项嘉微微皱眉,发现他对自己态度变差。
今年的中秋节来得早,比国庆提前二十多天。
她想看他吃醋炸毛,想让他表现出强烈的在意。
他指指远处快要见底的那个格子:蛋黄的也拿一个,你不是喜欢吃吗?
项嘉难得有兴致,做了满满一大桌菜,趁着天气还不算凉,摆在院子里的葡萄藤下。
包入馅料,进烤箱烤熟,看着不显山不露水,吃起来酥得掉渣儿。
吃完饭,乔今体贴地刷干净碗,指指趴在桌上睡觉的程晋山:姐姐,要不要我帮你把他弄进去?
不同意就算了。项嘉淡淡回答。
项嘉各种口味都挑了一盒。
往年吃的都是广式月饼,黄澄澄的饼皮又绵又润,不过,吃多了未免有些油腻。
其实,是乔今听说她会做饭,各种撒娇,想上门蹭顿饭吃。
既是传统节日,又有客人上门,自然要好好准备。
不用。项嘉摇摇头,把他送到门外。
程晋山在旁边阴阳怪气:真就雨露均沾呗?
连叫好几声,程晋山的眼睛才勉强睁开一条缝。
苏式月饼看着简洁朴素,白白的皮儿没有经过模具处理,略显单调,最多印朵红色小花。
虽然她不知道,如果他真的吃醋,自己又能做些什么,来回馈这一份热烈又珍贵的心意。
不过,她提出这个建议,多多少少也藏了点儿试探程晋山的小心思。
活鱼活虾必不可少,卤好的酱牛肉虽然价格高,胜在省事儿。
乔今带两瓶干红葡萄酒到场,说是从朋友那儿讹来的,品质不错,给项嘉喝着玩。