她看着面前源源不断进入的钱，又仔细算了算自己的欠款，眼神坚定，还不够得继续开新店。

现在距离春节还有一个月的时间，她这次打算开个酒楼。

第35章 酒楼开业大礼

新店的运营就交给翟乐成李林两人了, 这段时间靠着粉丝经济引流了不少，但是后期还是需要别的营销的，这就得靠他们头脑风暴了。

莫浔带着钱小璇去巡店, 将钱小璇介绍给其他人，先前在试吃的时候, 就有见过面, 大家表面也客客气气的。

钱小璇底气也还不足, 怕做不到严格，莫浔笑：“为什么我宁愿将这个工作给年轻人而不是其他更有经验的师傅，你能明白吗？”

听见这个话, 钱小璇摇摇头，莫浔也没直接挑明，到了汤粉店，莫浔粗略看过，便直接让钱小璇去检查，她点点头拿着本子就进去了，当然站在厨房门口要带上帽子和口罩，他们虽然都有健康证，但来去地方多。

厨房现在热火朝天, 本来带着凉意的天气，在厨房都是温热的, 厨师们只穿了公司的T恤没有外套。

料理台是干净无比的（系统赠送的料理台）现在放着各种食材，学徒会在空闲的时候顺手清理, 主要还是看他们处理食材, 是不是按照规定去清洗。

这种繁杂功夫当然也会有人想要偷懒，但是巡店时间是不固定的，被抓到了可是会警告批评的, 如果次数过多是会被，扣钱的。

摸鱼是天性，莫浔也不是什么魔鬼，但入口的东西务必得干净。

钱小璇盯着厨房，最后看着角落堆放的杂物说：“这些东西是不是很长时间没清理了？不能让这些东西在这里堆放，容易有蟑螂。”

学徒慌张点点头：“等关门了就立马清扫。”

她点头记下，又说：“抹布是不是按照规定三个月淘汰一次？期间是不是严格消毒了。”

“消毒了，我们都放在消毒柜专门消毒的。”

钱小璇又记下，再询问几个问题，就出去了。

她记的就是店铺现在的情况，好的坏的都记下，第一名有奖励最后一名当然有惩罚，这些是钱小璇当上巡店督导之后改善的，之前莫浔都只是检查，对于老板大家肯定都是害怕，但是员工来检查，不规范他们容易不在意。

想到这里，钱小璇突然明白了莫浔刚才那句话的意思。

“老板，你那句话是不是说，只有年轻人更会遵守规则一些？”

莫浔笑：“大差不差，年轻人对于规则会更容易遵守，但如果发现这样做似乎没什么问题的话，也很容易偷懒。”

所以每次巡店督导两个人互换检查最好了，等过段时间还会增加人手的。

钱小璇暂时还是做得很好的，没什么可以挑的毛病。

这边带钱小璇熟悉了工作，下一步就又开始规划起新的店铺了，系统现在解锁的店铺基础的建设都是有的，比如厨房最需要的冰箱料理台灶台都有，但还需要在整体装修一下，才能更贴合莫浔想要的。

酒楼的规模肯定要越大一点才行，不仅是面积有三百平以上，还是上下三层楼，规模比升级了的醉鹅都要大。

三层做舞台，可以到时候放酒席，装修肯定要豪华，而一楼要弄一个养鱼的鱼池，好看又吸引人，进来了才能看到，附近还要做一个景观。

好看有奢华的标准是最重要的。

这个酒楼做的就是有钱人的生意，或者是做过年聚餐订单的。

莫浔还找了绍和风，他这个不是很大兴趣，毕竟好看的酒楼贵的酒楼去的多了。

“在你们看来这个酒楼确实就这样，不过味道肯定差不到哪里去的，送酒店vip也不是什么没有用的东西吧？毕竟快元旦了呢。”

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